BB Riverboats befördert seit 1979 Passagiere auf dem Ohio River und operiert von einem Anlegeplatz am Newport Public Landing, der einst als Anlegestelle für Dampfschiffe diente, die Fracht zwischen Pittsburgh und Cairo transportierten. Die Heckraddampfer der Flotte erinnern an das goldene Zeitalter der Flusskreuzfahrten auf dem Mississippi und dem Ohio, obwohl ihre Stahlrümpfe und Zwillingsdieselmotoren die holzbefeuerten Kessel ersetzen, die ihre Vorfahren im 19. Jahrhundert antrieben. Die Tradition der Dinner-Kreuzfahrten entstand in den 1980er Jahren, als Städte entlang der Binnenwasserstraßen begannen, ihre Uferpromenaden zurückzugewinnen, und die Skyline von Cincinnati – vom Kentucky-Anlegepunkt aus über das Wasser sichtbar – zur Kulisse für ein regionales Essritual wurde, das Einheimische und Besucher gleichermaßen anzieht. Die heutigen Angebote für Dinner-Kreuzfahrten in Cincinnati konzentrieren sich auf die Ohio River Dinner Cruise, eine zweieinhalbstündige Fahrt, die am Riverboat Row in Newport startet. Die Route führt flussabwärts am Zusammenfluss mit dem Licking River vorbei und kehrt dann flussaufwärts über die Roebling Suspension Bridge zurück, die 1866 fertiggestellt wurde und als Prototyp für die Brooklyn Bridge diente. An Bord befindet sich der Speisesaal auf dem Hauptdeck des Schiffes, mit raumhohen Fenstern, die das Wasser an drei Seiten einrahmen. Das Menü wechselt saisonal, folgt jedoch einem servierten Servicemodell: Gäste wählen bei der Buchung zwischen Prime Rib, gebratenem Lachs oder einem vegetarischen Hauptgericht, Beilagen und Dessert sind inbegriffen. Eine Bar serviert Bier, Wein und Cocktails, und ein DJ oder ein Live-Duo sorgt für Hintergrundmusik, die beim Boarding von Jazz-Standards bis hin zu tanzbaren Sets nach dem Hauptgang reicht. Der operative Rhythmus dieser Kreuzfahrten ist straff choreografiert. Das Boarding beginnt eine Stunde vor Abfahrt – frühes Erscheinen ist üblich, da die Gangway fünfzehn Minuten vor dem Ablegen schließt und Nachzügler ihre Reservierung verlieren. Gäste melden sich am Ticketschalter am Dock an, erhalten eine Bordkarte und gehen die Rampe zum Hauptdeck hinauf, wo die Tische nach der Reihenfolge der Ankunft zugewiesen werden, es sei denn, die Reservierung spezifiziert einen Premium-Fensterplatz. Das Schiff legt pünktlich ab und der erste Gang wird innerhalb von zwanzig Minuten nach dem Verlassen des Anlegeplatzes serviert. Das Anlegen bei der Rückkehr beendet den Abend, wobei die Ausschiffung in Wellen erfolgt, um ein Gedränge am schmalen Pier zu vermeiden. BB Riverboats betreibt vom selben Dock aus auch Mittags-, Brunch- und Sightseeing-Kreuzfahrten, aber die Dinner-Fahrten bleiben das Flaggschiffprodukt und machen den Großteil der Wochenendbuchungen zwischen Mai und Oktober aus. Zur Flotte des Unternehmens gehören die Belle of Cincinnati und die River Queen, die beide speziell für den Tourismus gebaut und von der Küstenwache für Binnenwasserstraßen zertifiziert wurden. Beim Dinner-Kreuzfahrt-Erlebnis geht es weniger um schnelles Sightseeing als vielmehr um den anhaltenden Kontakt mit den industriellen und natürlichen Rändern des Flusses – Lastkahnverkehr, Reiherkolonien und der langsame Sweep der Skyline von Cincinnati auf Wasserhöhe.